Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
2 colheres de azeite
1 cebola
1 dente de alho picado
açafrão
canela em pó
gengibre ralado
tomates maduros picados grosseiramente
1 colher de mel
sal
pimenta
Modo de preparação
Aquecer o azeite numa tanjineira. Refogar a cebola e o alho. Adicionar o frango e deixar dourar de todos os lados, mexendo de vez em quando. Temperar com a canela, o gengibre, sal e pimenta. Misturar. Juntar o açafrão, o mel e os tomates. Misturar muito bem e cobrir com a tampa. Cozinhar em lume brando por 50 minutos, mexendo de vez em quando. Rectificar os temperos quase no final da cozedura. Servir com couscous.
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