| Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 4 batatas medias 400g de grao de bico 3 dentes alho 1 cebola azeite 1 ramo de salsa colorau sal Modo de preparação: |
Deixe a demolhar o bacalhau juntamente com o grão durante 24 horas. No dia, coza o grão num tacho com água; tempere com sal só no fim da cozedura.Entretanto, descasque as batatas e coza-as inteiras noutra panela; ao fim de 15 minutos junte o bacalhau e deixe cozer mais 10 minutos.Escorra bem as batatas e as postas de bacalhau assim como o grão. Sirva com os temperos colorau, cebola picada, alhos picados, salsa picada, vinagre e azeite.
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