tanjine de vaca com pimentos

Ingredientes:

500g de carne de vaca
1 pimento verde e um vermelho
3 batatas medias
1 tomate grande
1 cebola
salsa
sal
açafrão da índia
pimenta
gengibre
azeite
2 alhos
azeitonas


Modo de preparação:

Numa tanjine refogue a carne e a cebola as rodelas, e tape durante 15 min, depois coloque o tomate aos cubinhos e os alhos, as especiarias e a salsa, mexa. Coloque um copo de água.
Tape mais 5 min e coloque as batatas aos gomos e fatias de pimentos, e decore com azeitonas, e deixe cozinhar tapado mais 20 min