sopa de legumes

Ingredientes:                          5 estrelas

1,25 l de água
1 cubo de caldo de legumes
espinafres
meio pimento vermelho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1alho francês
200 g de grão de bico
4 colheres de sopa pevides
Azeite
Coentros
2 tomates aos cubos
Sal a gosto



Modo de preparação:

Cortar grosseiramente a cebola, o pimento e o alho francês.
Estufar, em azeite, a cebola, o alho francês, o pimento e o alho esmagado, aproximadamente 5 minutos.
Adicionar a água quente, os espinafres, o tomate e os cubos de caldo de legumes.
Deixar cozinhar um pouco os espinafres, juntar o grão e os coentros picados. Quando levantar fervura, adicionar massa e cozer.